1.口腔的特点
口腔是消化道的起端，具有吸吮、吞咽、咀嚼、消化、味觉、感觉和言语等功能。足月新生儿出生时就已经具有较好的吸吮和吞咽功能。
新生儿和婴幼儿的口腔黏膜薄弱，血管丰富，唾液腺不够发达，口腔黏膜干燥，因此容易受伤和局部感染；3~4个月时，唾液分泌开始增加，而婴儿口腔较浅，尚不能吞咽所分泌的全部唾液，因此容易发生生理性流涎。
2.食管的特点
新生儿和婴儿的食管呈漏斗状，黏膜薄弱，腺体缺乏，弹力组织及肌层尚不发达，食管下端括约肌发育不完善，控制能力差，常发生胃食管反流。
因此婴儿吸奶时容易吞进过多空气而发生溢奶。
3.胃的特点
婴儿胃略呈水平位，当开始行走时其位置变为垂直。胃平滑肌发育尚未完善，在充满液体食物后易使胃扩张。由于贲门和胃底部肌张力低，幽门括约肌发育较好，故容易发生幽门痉挛而出现呕吐。
胃排空时间随着食物种类不同而异，黏稠且含凝乳块的乳汁排空慢；水的排空时间为1.5~2小时；母乳的排空时间为2~3小时；牛乳的排空时间为3~4小时；早产儿胃排空更慢，容易发生胃潴留。
4.肠的特点
小儿肠管相对比成年人长，一般为身长的5~7倍，或为坐高的10倍。小肠的主要功能包括：运动（蠕动、摆动、分节）、消化、吸收及免疫保护。大肠的主要功能是储存食物残渣、进一步吸收水分以及形成粪便。
婴幼儿肠黏膜肌层发育不完善，肠系膜柔软而长，结肠无明显结肠带与脂肪垂，升结肠与后壁固定差，易发生肠扭转和肠套叠。
肠壁薄、通透性高，免疫屏障功能差，加之耐受机制尚不完善，肠内毒素、消化不全的产物和过敏原等可经肠黏膜进入体内，引起全身感染和变态反应性疾病。
由于婴幼儿大脑皮质功能发育不完善，进食时常引起胃–结肠反射，产生便意，所以大便次数多于成年人。
5.肝脏的特点
年龄越小的小儿肝脏相对越大。婴儿肝脏结缔组织发育较差，肝细胞再生能力强，不易发生肝硬化。
但是容易受各种不利因素的影响，如缺氧、感染、药物中毒等均可使肝细胞发生肿胀、脂肪浸润、变性、坏死、纤维增生而肿大，影响其正常功能。
婴儿时期胆汁分泌较少，故对脂肪的消化、吸收功能较差。
6.胰腺的特点
婴儿出生后3~4个月时胰腺发育较快，胰液分泌量也随之增多，胰液分泌量随着年龄的增长而增加。新生儿胰液所含脂肪酶活性不高，直到2~3岁时才接近成年人水平。
婴幼儿时期胰液及其消化酶的分泌易受炎热天气和各种疾病的影响，容易发生消化不良。
7.肠道菌群的特点
在母体时胎儿的肠道内是无菌的，出生数小时后细菌进入肠道，主要分布在结肠和直肠。
肠道菌群易受到食物成分的影响，单纯母乳喂养的婴儿，肠道菌群以双歧杆菌为主；人工喂养和混合喂养的婴儿肠腔内，大肠杆菌、嗜酸性杆菌、双歧杆菌和肠球菌所占的比例几乎相等。正常肠道常驻菌群对入侵的致病菌有拮抗作用。
婴幼儿的肠道正常菌群很脆弱，容易受到内外多种因素影响而使菌群失调，导致消化功能紊乱。
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