食疗药膳胃肠湿热的腹痛腹泻这款汤简

马齿苋鸡蛋花汤

文/广州中医院肿瘤中心副主任医师李穗晖

鸡

蛋

花

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又称缅栀子、蛋黄花，其味甘微苦、性凉，为岭南民间常用的清热祛湿药，常用于感冒、湿热腹痛、腹泻痢疾等，除能清利湿热外，还可预防及治疗中暑、小儿消化不良等。

推荐药膳

材料：马齿苋（以根或茎尤宜）50~克、猪肉~克、鸡蛋花10克、姜若干。

做法：洗净各种材料，猪肉焯水后与马齿苋、生姜同熬至软烂，加鸡蛋花稍煮后服用，用于胃肠湿热导致的腹泻、腹痛，效果极佳。

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