年6月6日法国克莱蒙特奥弗涅大学的EloraFournier等人在BiotechnologyAdvances上发表了题为“Invitromodelsofgutdigestionacrosschildhood:currentdevelopments,challengesandfuturetrends”的综述文章。
文章综述了婴儿从出生到三岁过程中肠道生理学的演变，包括物理化学、机械和微生物参数；并且综述了所有可使用的体外消化模型，包括最简单的静态单室系统到最复杂的动态多室模型，从口腔到结肠腔室的模拟；最后，讨论了消化模型在营养，药物和微生物研究中的主要应用以及在未来研究领域中所面临的挑战。
一、研究背景
消化过程与人类健康息息相关，从出生到儿童时期，随着饮食从液体到半固体再到固体的变化，其消化功能也在不断完善以满足生长需要。
人类胃肠道内的生理过程多样且从出生到童年复杂进化，有关消化在儿童营养和健康领域的核心作用引起了研究人员，医生和工业界人士的广泛